Produits

Bocal de 790g Saucisse de porc , lentilles

jambon blanc sans sel nitrite rajouté la conséquence c'est qu'il présente par endroit des tâches grisâtres. pas d'inquiétude votre jambon est bon à consommer.

Baratté lentement et cuit dans un bouillon de légumes, chaque jambon est désossé, paré et faiblement malaxé.

conditionnement : en barquette de 2 tranches

Persillé de tête à la coupe

Saucisson à l'ail au boyau naturel

Poitrine fuméé

Poitrine de porc salée, poivrée, séchée

Raiolette (saucisse sèche) pur porc

chair à saucisse pur porc 
conditionnement : sous vide

côtes de porc  x 2
conditionnement : Sous vide

côtes de porc  x 2
conditionnement : Sous vide

escalope de porc conditionné sous vide par 2

Foie de porc tranche x 2

conditionné sous vide

Cuisson : 
- four, cocotte, barbecue, plancha

rôti de porc plein air conditionné sous-vide

rôti de porc plein air conditionné sous-vide

saucisse pur porc  type Toulouse, sel, poivre

conditionnée sous vide 

Cuisson pour rosbeef d' 1kg:

Saisir le rôti au four très chaud pendant 7 à 8 min, puis ramener la température à 220°C.

Laissez cuire pendant 20 à 25 min pour un rôti saignant (+4 min pour un rôti à point).

Salez et poivrez en fin de cuisson.

Arrêtez le four et laissez le rôti reposer 6 à 8 min en laissant la porte entre ouverte. Sortez le rôti, le découper en fines tranches, le déposer dans un plat chaud.

Dans le plat de cuisson, ajoutez un verre d'eau et grattez les sucs de cuisson.

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