Produits

Terrine de campagne au piment d'Espelette 190g

Bocal de 180g

ingrédients : foie et gorge de porc, carotte, poireau, oignon, ail, lait, œufs, sel poivre, épices

allergènes : lait, œufs
conditionnement : bocal

jambon blanc 1 tranche  environ 60g
sans sel nitrite rajouté la conséquence c'est qu'il présente par endroit des tâches grisâtres. pas d'inquiétude votre jambon est bon à consommer.

Baratté lentement et cuit dans un bouillon de légumes, chaque jambon est désossé, paré et faiblement malaxé.

conditionnement : vrac

Pieds de porc cuits

Saucisson à l'ail au boyau naturel

Andouillette sous vide par 3
Elle se consomme grillée, poêlée, réchauffée au four.  Éventuellement légèrement citronnée et recouverte d'une sauce au vin, accompagnée de riz et de petits légumes ou de frites.

Fromage de tête sous vide

Poitrine fuméé

Saucisse de Francfort viande de porc boyau naturel

Chorizo sec

saucisson porc et taureau de camargue

chair à saucisse pur porc 
conditionnement : sous vide

côtes de porc  x 2
conditionnement : Sous vide

côtes de porc  x 2
conditionnement : Sous vide

escalope de porc conditionné sous vide par 2

Foie de porc tranche x 2

conditionné sous vide

Pieds de porc crus

poitrine de porc tranchée 

conditionnement : sous vide par 2

rôti de porc  conditionné sous-vide

rouelle de porc 
à griller, à mijoter, à confire

conditionnement : sous vide

saucisse pur porc  type Toulouse, sel, poivre, herbes

conditionnée sous vide 

côtes d'agneau sous vide
au barbecue, à la poêle

Epaule roulée

souris d'agneau sous vide
la souris est le morceau de l'extrémité du gigot ou de l'épaule, elle doit son nom à la forme du muscle du tibia.
son goût et sa saveur sont incomparables.

A cuire dans cocotte ou au four

Olivier Galtier & Valérie Garcia "La Fabrique" vous proposent sirop & confitures fabriqués artisanalement avec des fruits frais de saison et bio,
sans conservateurs et sans colorants

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